Blick in die Vergangenheit
1340: Der Hof Pederstrup wird erstmalig erwähnt – Laurids Jensen schenkt ihn vor seinem Tod dem Kloster Halsted.
Bis 1947: Das Gut hat viele Besitzer, gehört zeitweise der dänischen Krone. Es wird verschenkt, getauscht, renoviert, abgerissen, neu aufgebaut und durchläuft generell viele Entwicklungen.
1947: Die Horslunde Realskole zieht in vermutlich ehemalige Nebengebäude der Residenz ein und es wird ein Internat für Jungen eingerichtet.
1979: Das Internat wird geschlossen und die Gebäude an eine Sekundarschule verkauft.
1980 bis 2017: Die Häuser werden als Hort genutzt. In dieser Zeit werden zahlreiche An- und Umbauten vorgenommen. Dazu gehören ein neuer Studententrakt (unser jetziges Schwalbenhaus) und ein Küchengebäude (das heutige Meisenhaus) mit einem großen Speisesaal und zehn Doppelzimmern im ersten Stock. Darüber hinaus werden auf dem Gelände drei Wohnhäuser gebaut, die als Lehrerwohnungen genutzt wurden und heute ebenfalls Ferienappartements sind.
2019: Lene Holse und Carl Ove Møller übernehmen den Hof und eröffnen ein Bed & Breakfast.